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Hähnchen-Gemüse-Pfanne
Entdecke Sie unser leckeres Rezept "Hähnchen-Gemüse-Pfanne" und kochen Sie es ganz einfach nach.
Die benötigten Küchenutensilien finden Sie hier online oder bei uns vor Ort!
Zutaten für 2 Personen:
- 1 Sprosse zum Garnieren
- 100 g Baguette
- 1 EL schwarze Oliven, entsteint
- 1 Prise edelsüßes Paprika
- 1 TL Öl
- 2 Stücke kleine Hähnchenfilets, ca. 250 g
- 200 g grüne Bohnen, blanchiert
- 1 kleine gelbe Paprikaschote
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 4 Stiele Basilikum
- 2 EL Mineralwasser
- 150 g Magerquark
Und so einfach geht´s:
- Quark und Mineralwasser verrühren. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen in dünne Streifen schneiden. Basilikum unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Gemüse putzen und waschen. Paprika in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 4 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, herausnehmen. Zwiebel und Gemüse im Bratfett unter Rühren 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch und Oliven zufügen und erhitzen. Mit dem Basilikumquark und Baguette servieren. Mit Sprossen garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Pro Portion ca. 300 kcal, 42 g Eiweiß, 5 g Fett, 21 g Kohlenhydrate
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